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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-14 19:55

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

法国地理学与科技**深入分析院(KAIST)的地理生理学家当日否认，就已经開發出1项水性真石漆新科技，喷在食材外面可将其保鲜期延长时期了若干个个礼拜。该水性真石漆静电粉末喷涂过程中只需5几秒钟，既能将任何食材的保鲜期延长时期了至4周或更长时期。

新的奈米涂覆静电粉末喷涂方法便用苔藓植物型多酚，她是这种剧毒食品加工加入剂，直接还还具有**耐热性。各种测试结局显示，在25℃下永久保存橘子28天之后，未涂建筑艺术涂料的成果有27%霉烂，而任何涂了建筑艺术涂料的橘子一如既往可以普通饮用。

在火龙果试验台中，58分钟后，一边大于路过净化处理的瓜果蔬菜保持稳定维持良好感觉，而未作净化处理的火龙果中也只有6%沒有腐化。

前次，辣椒冷鲜剂深入分析曾有用到喷射出去防腐加工剂的技木应用，但近年来早已经被上限利用。用到这一种新技木只需要5s就能做好冷鲜加工，不断降低成本時间还有就是能参与大自动量辣椒冷鲜加工。

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他人认为新型的真石漆方法行实现少整个的美食业的白白浪费来作用排除游戏饥饿。

其实，学术研究界也区别观点英文，指出大大加长新颖水果保证期期的想方设法有概率对商城者和种植牙者呈现造成的关系。有些社群运营媒体平台的玩家也此类表示法了担心，指出这只是的一种不生态和不比要的**，有概率会降底新颖农食品的质量管理和韵味。

举例餐饮散文家Joanna Blythman现在就在Twitter上说了否认想法，“自己不所需一些能延后果实质保期的奈米涂覆服务，这个是聪明能干的的研究，但是为了能够同一个愚昧的工作目标”。

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